Włoski deser waniliowy

Wanilia, która przywędrowała na kontynent europejski z Meksyku, oczarowała swym słodkim aromatem XVI-wieczną Europę, szybko zyskując miano niezbędnego dodatku do wykwintnych deserów. Podbiła również Włochy, gdzie obecnie mistrzowie kulinarni proponują bogate menu słodkich, waniliowych pyszności: lodów, kremów, ciast i ciasteczek. Prawdziwym klejnotem wśród włoskich słodkości jest panna cotta – delikatny, waniliowy deser o konsystencji przypominającej flan.

Klasyczną, włoską panna cotta serwuje się ze świeżymi owocami. Szczególnie dobrze komponuje się ona z truskawkami, malinami, brzoskwiniami lub morelami.

Sposób przyrządzania:

1. Zawartość opakowania wsyp do 330 ml zimnego mleka, dokładnie wymieszaj.


2. Podgrzewaj, do około 50 o C, mieszając nieustannie, aż do całkowitego rozpuszczenia się produktu. Uwaga! Nie doprowadzaj do wrzenia.


3. Zdejmij z ognia, odczekaj 5 minut i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.


4. Deser rozlej do małych salaterek i wstaw do lodówki na około 1,5 godziny.  W międzyczasie zmiksuj truskawki, pozostawiając 4 sztuki do dekoracji.


5. Po zastygnięciu deseru, każdą salaterkę zanurz na kilka sekund w gorącej wodzie i wyłóż deser na talerzyki. Udekoruj musem z truskawek i owocami.


6. Deser podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Nasza propozycja:

Zamiast truskawek do dekoracji deseru możesz użyć malin, cząstek moreli lub brzoskwiń.

Dla uzyskania pełniejszego smaku możesz użyć 165 ml mleka wymieszanego z 165 ml śmietanki kremówki.

Przepis pochodzi z serwisu internetowego firmy KAMIS