Zapiekane jabłka

Jabłka umyć, wydrążyć gniazdka. W otwory włożyć po łyżce dżemu. Całość ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 20 minut w temp. 200 stopni. Żółtko utrzeć z cukrem, wymieszać z mąką po czym zalać gorącym mlekiem. Podgrzewać aż sos zgęstnieje. Sosem zalać jabłka 5 minut przed końcem pieczenia. Posypać rodzynkami.