Zapiekany bakłażan z pomidorem [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ciekawy pomysł na prostą w przygotowaniu przekąskę, która sprawdzi się niezależnie od okazji - nawet wtedy, kiedy zwyczajnie dopadnie cię ochota na coś pysznego!

Ciężko uwierzyć, że niewielkim nakładem pracy można stworzyć coś o tak wspaniałym smaku! Zapiekany bakłażan z pomidorem smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i zimno.

Dzięki temu masz wiele możliwości - możesz przygotować go wcześniej i wstawić do piekarnika w momencie, kiedy zjawią się goście; możesz zapiec całość w dogodnej chwili i podać jako przekąskę na zimno lub przygotować na poczekaniu i serwować prosto z piekarnika.

Składniki:
  • Bakłażan - 1 sztuka (średniej wielkości)
  • Pomidory malinowe - 2 sztuki
  • Tarty parmezan - ok. pół szklanki
  • Oliwa z oliwek - kilka łyżek
  • Suszone oregano - 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Bakłażana pokrój w plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

2. Plasterki posmaruj oliwą (z obu stron), następnie przypraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano - tak przygotowane wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C  na ok. 10 minut

3. W międzyczasie pokrój pomidory w plastry

4. Podpieczone plasterki bakłażana obróć na drugą stronę; na każdym z nich ułóż plaster pomidora, posyp parmezanem

5. Bakłażana ponownie wstaw do nagrzanego piekarnika na kilka minut (do zrumienienia)


Przygotowanego bakłażana możesz dla smaku posypać odrobiną zieleniny.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE