Zasmażana marchewka z pietruszką do obiadu

Marchew i pietruszkę obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do rondelka wlewamy ok. 6 łyżek wody i wrzucamy marchew i pietruszkę, dodajemy sól i pieprz i dusimy pod przykryciem, aż będą one miękkie (często mieszamy, aby nie przypaliły się). Następnie odstawiamy z gazu i zalewamy je śmietaną, energicznie mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Rondelek ponownie stawiamy na gazie i zasmażamy jeszcze marchewkę ok. 3 minuty, często mieszając. Marchewkę podajemy na ciepło np. jako surówkę do ziemniaków. Najbardziej przepadają za nią dzieci.