Zdrowa marchewka na gęsto

Marchewkę należy obrać ze skórki i należy zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Tak startą marchewkę umieszczamy w garnku i dodajemy odrobinę wody do duszenia. W trakcie duszenia marchewki na małym ogniu dodajemy łyżeczkę masła, cukru oraz sól. Całość dusimy na ogniu aż będzie miękka. Jeżeli zajdzie potrzeba możemy dodać odrobinę wody. W chwili gdy marchewka będzie gotowa ucieramy ją pałką albo tłuczkiem na miazgę. Smacznego! Marchewka jest bogatym źródłem: beta-karotenu, witaminy A, B, C, K, PP, oraz jest antyutleniaczem.