Cieciorka z jogurtem.

17 wrz 2011 23:15

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Suszoną cieciorkę namoczyć na noc,a potem u- gotować na małym ogniu.Podpiec chleb na grzanki.Podawać grzanki z sosem jogurtowym z cieciorką.

Składniki:

Cieciorka z jogurtem.

1 szklanka suszonej cieciorki lub z puszki,
2 bochenki chleba arabskiego płaskiego,
8 rozgniecionych ząbków czosnku,
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny,
4 szklanki pełnotłustego jogurtu,
1/4 szklanki pasty sezamowej tahini,
posiekana natka pietruszki,
pokruszona,suszona czerwona papryka do przybrania,
smażone orzeszki pinii do przybrania.

Sposób przygotowania:

Cieciorka z jogurtem.

Suszoną cieciorkę namoczyć na noc w garnku z wodą,a na drugi dzień zagotować na dużym ogniu z 15 min.zebrać szumowiny z powierzchni wody.Potem zmniejszyć ogień i gotować z godzinę pod przykryciem,aż zmięknie.Odcedzić i odstawić.Nagrzać piekarnik do 180 st.C.Pokroić chleb na kawałki,rozłożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową i piec ok.6-7 min..W miseczce wymiesz -ać rozgnieciony czosnek z sokiem z cytryny,a w drugiej wymieszać jogurt,resztę czosnku z pastą sezamową i solą.Skosztować,doprawić ponownie.Rozłożyć upieczone grzanki na dnie głębokiego naczynia,polać sosem czosnkowym i cytrynowym.Rozłożyć cieciorkę na grzanki,polać sosem jogurtowym,przybrać natką siekaną,mieloną papryką i orzeszkami piniowymi.Podać od razu.