Szybkie mini pączusie

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy.Jajka,serek homogenizowany i cukier puder mieszamy ze sobą np.za pomocą trzepaczki różgowej lub poprostu łyżką. Następnie dodajemy mąkęz proszkiem,sól i wódkę. W głębokim naczyniu rozgrzewamy olej. Łyżką do lodów nabieramy ciasto i wrzucamy bezpośrednio na gorący olej ( żeby ciasto nie przyklejało się do łyżki możemy co jakiś czas znamoczyć ją w oleju) Pączusie smażyć do zrumienienia się po obu stronach.Gotowe pączki wyjmujemy na papierowy ręcznika za pomocą łyżki cedzakowej.Po przestudzeniu pączusie możemy nadziań za pomocą szprycy dżemem a następnie dobrze oprószyć cukrem pudrem.