Ananas w cieście z sezamem

Ananasa pokroić na 8 plastrów. Mąkę wymieszać z maką ziemniaczaną, cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Wlać 125 ml wody. Mieszać aż powstanie gładkie ciasto, wstawić do lodówki na 30 min. W garnku rozgrzać tłuszcz do 180 st. Plastry ananasa zanurzać w cieście i smażyć na złocisto. Usmażone plastry osączyć z tłuszczu i przełozyć na talerzyki. Cytrynę pokroić w plastry. Ziarma sezamu wymieszać z cukrem pudrem i posypać plastry ananasa. Deser skropić winem.