Sposób przygotowania:
Beziki cytrynowe
Otrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć sok. Białka z cukrem i sokiem ubić na sztywną pianę, dodać mąkę i otartą skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć pergaminem i wykładać masę białkową, formując nieduże kulki. Piec w średnio nagrzanym piekarniku. Kiedy beziki będą gotowe, wyjąć je na blasze i wystudzić. Doskonałe nie tylko w letnie upały.
