Bezy

Wlewamy białka jajek do dużej miski i dodajemy do niej sok z cytryny. Wszystko ubijamy do czasu utworzenia się piany. Następnie ciągle ubijając białka dodajemy po łyżce cukru pudru wymieszanego z cukrem waniliowym. Ubijamy do czasu uzyskania sztywnej masy. Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia i nakładamy małe porcje masy. Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni i umieszczamy w nim blaszkę z bezami. Pieczemy ok. 50 minut. Jeśli bezy się za szybko przyrumienią, zmniejszamy na 5 minut temperaturę.