Bliny wg oliwkowa

Mleko lekko podgrzać, rozmieszać z cukrem i drożdżami, wymieszać z przesianą mąką, dodać jaja i roztopione masło oraz wyrobić, ubijając drewnianą łyżką lub w robocie. Pozostawić do wyrośnięcia na ok.2 godz, ustawiając naczynie z ciastem w ciepłym miejscu. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Można podawać posypane posiekanymi jajami ugotowanymi na twardo i polane zrumienioną cebulą, z sałatką warzywną. Bliny należy spożywać bezpośrednio po zdjęciu z patelni; gdy kilkanaście minut robią się niesmaczne.