Bułgarski kadaif

Makaron ugotować ułożyć w wysmarowanej masłem formie . Z góry posypać makaron zmielonymi lub rozdrobnionymi orzechami i odrobiną cynamonu . Zalać roztopionym masłem i piec do zarumienienia w temp 170 stopni C . Po wypieku pozostawić do ostygnięcia . Wodę z cukrem zagotować , dodać sok z cytryny i odstawić do wystudzenia tak aby powstały syrop osiągnął letnią temperaturę . Chłodny kadaiff zalać letnim syropem . Kadaiff się powinno podawać po kilku godzinach , gdy syrop zastygnie , wiążąć nitki z makaronu .