Chłopski kotlet schabowy - wieprzowy

Ja zawsze gdy planuję zrobić kotlety to kupuję ok. 3 dni przed zrobieniem ich mięso i później wyciągam je do miski i odmraża się przez noc. Rano odmrożone mięso myję i wycieram ręcznikami papierowymi. Biorę deskę do krojenia i kładę na nią kotlety. Następnie kroję czosnek w plasterki i kładę na każdego kotleta tak, żeby było prawie po równo, później tłuczę i na koniec posypuję solą i pieprzem. Następnie biorę patelnię, nalewam trochę oleju i na rozgrzany tłuszcz kładę kotlety, smażę z obu stron na złoty kolor. Gdy kotlety się usmażą i nabiorą złotego koloru podaję np. z ziemniaczkami i suróweczką z kapusty pekińskiej. Mniam... Smacznego :)