Chrupiące banany

02 cze 2016 13:51
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 20

To deser, który przygotujesz szybko i prosto. Chrupiące banany będą smakowały małym i dużym łasuchom!

Składniki:

Chrupiące banany

1 jajko

¼ szklanki mleka kokosowego

Odrobina dobrze schłodzonej wody gazowanej

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki kukurydzianej + dodatkowych 6 do posypania

szczypta soli

1⁄4 łyżeczki sody oczyszczenia

2 łyżki brązowego cukru

8 łyżek liofilizowanych cząstek kokosów

3 twarde banany, obrane i przekrojone wzdłuż na pół

Olej do smażenia

3 gałki lodów kokosowych

2 łyżki prażonych wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

Chrupiące banany

W mikserze zmieszaj ze sobą jajka, mleko kokosowe i wodę do uzyskania gładkiej masy. W osobne misce zmieszaj mąkę pszenną, kukurydzianą, sól i sodę oczyszczoną a na końcu wmieszaj cukier. Mokre składniki połącz z suchymi i wymieszaj do połączenia, do gładkiej masy. Pozostałe 6 łyżek mąki kukurydzianej i liofilizowane cząstki kokosa wymieszaj na talerzu. Banany zanurz w masie a następnie obtocz dobrze w mieszance mączno-kokosowej. Na patelni rozgrzej tłuszcz a następnie obsmażaj banany z obydwu stron do uzyskania koloru złoto-brązowego. Osusz na ręczniku kuchennym i podawaj z lodami i prażonymi wiórkami kokosowymi. Przepis z Polsat Food Network.