Ciasteczka zbożowe bezglutenowe

Płatki owsiane partiami lekko prażymy na suchej patelni. Banany dokładnie rozgniatamy widelcem, mieszamy z syropem klonowym.

Daktyle, imbir kandyzowany i orzechy włoskie dość drobno siekamy, najdrobniej siekamy daktyle. Do miski z bananami wsypujemy wszystkie składniki i bardzo dokładnie mieszamy. Rozwijamy folię przezroczystą i nakładamy wałeczek z masy, następnie ciasno zwijamy i odkładamy do zamrażalnika, do lekkiego stwardnienia.

Następnie wałeczek tniemy w paski, z każdego formujemy kulkę, spłaszczamy ją w wilgotnych dłoniach i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 C około 25-30 minut.