Crème fraîche- francuska smietanka

Do wyparzonego słoiczka wlać śmietankę o temperaturze pokojowej i maślankę, słoiczek przykryć ściereczka i zawiązać gumką. Śmietankę przechowywać w temperaturze pokojowej przez 48 godzin, po tym czasie śmietanka zgęstniała, stała się lekko kwaskawa i zmieniła kolor z białego na kremowy. Crème fraîche jest idealnym dodatkiem do dań na zimno, ale najlepiej sprawdza się w deserach zwłaszcza jako dodatek do świeżych owoców.