Ćwikła z żurawiną

Umyte buraczki wstawiłam do gotowania w łupinach, co trwało jakąś godzinę. Po wystudzeniu i obraniu starłam je na tarce o dużych oczkach ponieważ nie przepadam za ćwikłą w postaci papki. Dosypałam żurawinę, dodałam chrzan, wcisnęłam sok z połowy cytryny i dla złagodzenia smaku nieco osłodziłam.