Cytrynowa babeczka z kubeczka

Ze sparzonej cytryny ścieramy na tarce ( małe oczka ) trochę skórki cytrynowej. Do miseczki wkładamy jajko, mleko, olej, mąkę, startą skórkę cytrynową i proszek do pieczenia. Energicznie mieszamy do połączenia. Filiżanki smarujemy masłem i posypujemy mąką.
Ciasto przelewamy do kubeczków i wstawiamy do mikrofalówki.
Pieczemy przez 3 minuty w mikrofalówce o mocy 750 wat.
Po upieczeniu możemy posypać babeczkę cukrem pudrem.
Moje babeczki upiekłam w małych filiżankach.