Czekoladowa pianka wg bond

Do garnka wrzucić połamaną czekoladę, brandy i wodę. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, do momentu aż powstanie gęsta masa. Zdjąć z ognia, dodać masło i dokładnie utrzeć. Następnie dodawać po jednym żółtku i energicznie mieszać do momentu aż powstanie gładka masa. Odstawić do ostygnięcia. Białka ubić na sztywą pianę z cukrem. Ubić schłodzoną śmietanę kremówkę. Przełożyć ją do masy czekoladowej, dodać pianę z białek i wszystko delikatnie wymieszać. Piankę przekładać do małych miseczek i schłodzić w lodówce. Pianka świetnie nadaje się także do ciast i tortów. Smacznego.