Deser z gruszek

Mleko zagotować z dodatkiem przekrojonej wzdłuż laski wanilii i cukru. Jajka ubić z dodatkiem czekolady i mąki ziemniaczanej. Stale ubijając wlewać wrzące mleko, następnie podgrzewać ubijając niemal do zawrzenia. Gotowy krem przetrzeć przez sito. Wyłożyć do zwilżonej salaterki. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin. Przed podaniem wyłożyć z formy, obłożyć gruszkami odcedzonymi z kompotu. Skropić syropem gruszkowym wymieszanym z likierem. Podawać zaraz po wyjęciu z lodówki.