Deser z karmelizowanym ananasem

Ananasa dokładnie obrać ze skórki. Przekroić go na 4 części, pozbawić twardego rdzenia. Ananasa pokroić na mniejsze kawałki. Na suchą, rozgrzaną patelnię rozsypać cukier i podgrzewać go tak długo, aż zacznie się topić. Jak karmel zrobi się złoty, wrzucić do niego ananasa. Wymieszać i smażyć dalej razem. Jak prawie cały płyn z patelni odparuje, a ananas zmięknie, przełożyć go do pucharków. Przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z cukrem pudrem. Śmietanę rozłożyć na ananasie i podawać.