Domowe pierogi z soczewicą

Zagniatamy ciasto na pierogi, dodając taką ilość wody jaką pochłonie mąka. Polecam ciepłą wodę, ponieważ lepiej się wałkuje. Nie zapominamy o soli, jeżeli ktoś lubi delikatniejsze ciasto pierogowe polecam dodanie jajka.Wcześniej gotujemy soczewicę zgodnie z przepisem na opakowaniu, po wystudzeniu rozgniatamy na pastę, ja osobiście z powodu braku siły używam mikresa z końcówką z ostrzami. Dodajemy jajko, przyprawę do zup, sól i pieprz do smaku.Wałkujemy ciasto, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i lepimy pierożki :D Dalej gotujemy osoloną wodę, i gotujemy pierożki do wypłynięcia na wierzch. Polecam okraszenie roztopioną słoninką z cebulką