Duszona rzepa

Słoninę oczyścić, pokroić w kostkę, stopić na patelni na wolnym ogniu. Rzepę umyć, obrać, opłukać, pokroić. Przygotowaną rzepę wrzucić na patelnię ze stopioną słoniną, lekko podrumienić , oprószyć mąką, wymieszać. Następnie zalać rosołem oraz wermuthem. Przykryć i dusić na wolnym ogniu przez około 20 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco posypaną posiekaną natką pietruszki samą potrawkę lub jako dodatek do innego dania.