Fafernuchy

Buraki ugotować w małej ilości wody, a następnie odcedzić, podzielić na mniejsze części i zmiksować. Z wody, w której gotowały się buraki odlać 1 szkl, dodać drożdże i przygotować rozczyn. Gdy drożdże wyrosną dodać mąkę i zmiksowane buraki, a następnie wyrobić i pozostawić ciasto raz jeszcze do wyrośnięcia. Gdy ciasto już dostatecznie wyrośnie, rozwałkować je, a następnie pokroić je jak na kopytka. Ułożyć na blaszce i piec do momentu aż wierzch będzie lekko zarumieniony. po upieczeniu fafernuchy należy polać wywarem z buraków cukrowych.