ja bułeczki wkładam z talerzem do foliowej reklamówki i na drugi dzień są tak samo miękkie jak poprzednio

Może lepiej dłużej trzymać je w piekarniku i tak jak piszesz zejść do temperatury 150 stopni?

Piekę je 20 minut bo uważam że tyle im wystarcza ale to nic nie zmienia. Z temperaturą też już próbowałam zeszłam do 180. Myślisz że spróbować jeszcze mniej? Np. 150?

nie mam pojęcia....tak się zastanawiając może czas pieczenia ciut za długi albo temperatura za wysoka? albo po prostu taki ich urok

Mam przepis na pyszne bułeczki maślane, który pochodzi z pewnej książki kucharskiej dla dzieci. Świetnie nadają się na śniadanie i mają ogromnie wzięcie ale jest pewien problem. Gdy je wyjmę z piekarnika są mięciutkie i puszyste w środku, ale z czasem robią się coraz twardsze i na drugi dzień ciężko je ugryźć. Nic nie daje przykrywanie ich ściereczką ani odstawianie na noc w chłodne pomieszczenie. Może ktoś wie jak rozwiązać ten problem? Może wystarczy dodać jakiś składnik?

Oto przepis:

"Bułeczki maślane dziadka Kajtka

Składniki:
4 szklanki mąki pszennej,
1/3 szklanki cukru,
2 jajka,
1 szklanka mleka,
3 dag masła,
szczypta soli,
1 jajko do posmarowania bułeczek


Wykonanie:
Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, łączymy z połową szklanki letniego mleka i pozostawiamy w cieple, by wyrosły. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej rozczyn z drożdży, ubite jajka, resztę mleka i cukru, stopione masło i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrastało. Gdy podwoi swoją objętość, znowu krótko je wyrabiamy. Następnie z małych porcji ciasta formujemy bułeczki. Układamy je na natłuszczonej blaszce, smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 200 stopni."