Chrupiące frytki

Obserwuj wątek

Odp: Odp: Chrupiące frytki

mocsłodkości
stotinka napisał(a):

Wszystko zależy od odmiany ziemniaków. Niektóre się po prostu do tego nie nadają. Z odmian nadających się na frytki można polecić Galę i Solarę. Namoczenie pokrojonych ziemniaków w wodzie z cukrem również się sprawdza.


Dokładnie. Dużo zależy od ziemniaków. Niestety wielu sprzedawców nie wie co sprzedaje. Dla nich ziemniak to ziemniak.

Odp: Chrupiące frytki

stotinka
  • stotinka

  • Posty: 5
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Wszystko zależy od odmiany ziemniaków. Niektóre się po prostu do tego nie nadają. Z odmian nadających się na frytki można polecić Galę i Solarę. Namoczenie pokrojonych ziemniaków w wodzie z cukrem również się sprawdza.

Odp: Chrupiące frytki

skuter5
  • skuter5

  • Posty: 678
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
robaczek napisał(a):

Jak zrobić chrupiące frytki? Moje zawsze są miękkie i bez polotu


Dostałem kiedyś taką radę odnośnie frytek. Pokrojone na frytki ziemniaki obgotuj 3-4 minuty w wodzie z dodatkiem cukru. Następnie osusz i ostudź. Zimne obsmaż aż ziemniaki staną się szkliste. Wyjmij i poczekaj aż lekko ostygną. Następnie ponownie włóż go dobrze nagrzanego oleju i usmaż na rumiano. Tak robię od jakiegoś czasu i frytki smakują genialnie

Chrupiące frytki

robaczek
  • robaczek

  • Posty: 563
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Jak zrobić chrupiące frytki? Moje zawsze są miękkie i bez polotu

Odpowiedz na/ edytuj Chrupiące frytki