misiabe napisał(a):

No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?

Ja tak robię, że gdy nie mam mąki ryżowej zastępuję ją ziemniaczaną lub kukurydzianą. Nie wiem czy w Twoim przepisie tak można. Mąkę ryżową bez problemu kupuję w sklepach z tak zwaną zdrową żywnością lub w Czechach.

ja robiłam mąkę ryżową... ale potrzebny silny młynek..
mąka wychodzi swietna, robilam z niej makaron.

Jak sama zauważyłaś mąka ryżowa służy przede wszystkim do zagęszczania potraw,jest słabsza od ziemniaczanej.Należy do grupy skrobi i dlatego ma ograniczony czas gotowania-potem traci swoje właściwości. Smak nie specjalny.
A i najważniejsze -używa się jej w produktach bezglutenowych dla chorych na fenyloketonurię.

misiabe napisał(a):

No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?

Na allegro jest mąka ryżowa

edytaha - dzięki za link, ale zakup tylko mąki ryżowej to mi się nijak nie opłaca

Buniu - dzięki za pomysł, takie rozwiązanie nie przyszło mi do głowy

Jak juz wymodzę te słodkości to dam znac co z tego wyszło

Babciagramolka napisał(a):

misiabe napisał(a):

No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?

Zmiel po prostu ryż w młynku do kawy ja tak robiłam z mąką gryczaną

Buniu,świetny pomysł....o ile dobrze pamiętam to w jednym z programów kulinarnych Ewa W. mówiła o zmieleniu ryżu....

misiabe napisał(a):

No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?

Zmiel po prostu ryż w młynku do kawy ja tak robiłam z mąką gryczaną

Zajrzyj na tą stronkę:
http://www.twenga.pl/dir-Zywnosc-i-napoje,,Maka-platki-kasze-ryz,Maka-ryzowa

No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?