Co może być przyczyną zakalca w wypiekach typu murzynek zebra i babki. Moja sąsiadka przyszła po radę, bo za każdym razem jak piecze jedno z tych ciast lub jakąkolwiek babkę zawsze wychodzi jej zakalec. Postępuje jak w przepisie a i tak zakalec jakich mało. Ostatnio piekłyśmy babkę z tego samego przepisu. Robiłyśmy je w jej kuchni. Ten sam piekarnik, te same formy ( keks) - mi babka wyrosła jak należy i była upieczona idealnie, a ona miała zakalec. Jakiś pomysł?