Mięsem mielonym takim jak na klopsy, z dość sporą ilością majeranku (świeżego). Takie zestawienie smakowe świetnie się komponuje z cukinią, która sama w sobie ma smak raczej bardzo "nieśmiały", ale za to doskonale wydobywa go z innych składników i przypraw. To taki swoisty katalizator smakowy. Cukinia jest warzywem, które potrafi wszystko...myślę, że tylko kawior i trufle nad nim górują. Jest to oczywiście moje osobiste zdanie, zdanie kucharza zakochanego w cukinii.