De volaille dla mnie to pierś z kurczaka długo moczona w mleku(tak mnie uczono)następnie nadziewana masłem ziołowym.Ale co kuchnia to inaczej robione.
U mnie jak się natnie kotlet to masło wypływa jest go dużo,a kiedyś jadłam de volaille z żółtym serem który też wypływał i zapytałam gdzie masło?!Pani domu odpowiedziała że pierwszy raz słyszy żeby do de volaille dodawać masło chyba że do smażenia Nic nie odpowiedziałam bo stwierdziłam że tak ją tego nauczono.