Bardzo prostepiekarnik nagrzać na 200 stopni.

przygotować:
12 foremek na muffinki lub forma teflonowa na muffinki( na 12 sztuk) wysmarowane masłem lub olejem


SKŁADNIKI MOKRE( W MNIEJSZEJ MISCE)
1 jajo
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju

SKŁADNIKI SUCHE( W WIĘKSZEJ MISCE)
1 szklanka mąki
1 lyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1/2 szklanki cukru( biały lub brązowy)
opakowanie cukru waniliowego( ok 2 łyżeczki)


WERSJA CZEKO+ 3 łyżki kakao
WERSJA JABŁKO+ 1 jabłko pokrojone w kostke, szczypta cynamonu, 5 kropli jakiegoś aromatu- u mnie sprawdza się pomarańczowy

NA LUKIER:
cukier puder
gorąca woda
ewentualnie kropla aromatu jakiegoś lub łyżeczka kakao


NA WIERZCH: np: kolorowe posypki,m&m sy, wiórki kokosowe, kawa rozpuszczalna , skórka pomarańczowa kandyzowana- do tych drugich

Mieszamy suche z suchymi, a mokre z mokrymi, Dodaje mokre do suchych- i wybiera wersje- czekoladowa czy ta druga i dodaje podane składniki wg gustu.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste i ciężko sie miesza- dodac odrobinke mleka.
Wymieszać, rozlać masę do foremek. piec ok. 20 minut.
pod koniec pieczenia zrobić szybki lukier- 3 łyżki cukru pudru zalać odrobinka wody, Im mniej wody tym gęstszy lukier. Można go zabarwić kakaem do czekoladowych muffinek. Od razu, póki nie zastygł, ozdobic posypką. Pyszne na ciepło, jak i następnego dnia.