Na szczescie nie, u mnie wazniejsze byly wartosci smakowe i grzyby jedlismy od malego, choc mama miala fobie na punkcie bardzo dlugiej obrobki termicznej grzybow i pamietam glownie raczej rozgotowane sosy grzybowe. Teraz sama odkrywam grzyby na nowo, bo krocej je gotuje
Podobno grzyby nie maja wartosci odzywczych, co nie jest do konca prawda, jakes tam maja, ale skladaja sie glownie z wody, moga byc uwazane za niezdrowe, bo dla niektorych sa ciezkostrawne (podobno kurek w ogole organizm nie trawi - wydala jak przyjal) albo moze tez dlatego, ze bardzo szybko przejmuja zanieczyszczenia ze srodowiska, kumuluja je w sobie (choc nie sadze zeby w czasach gdy byles maly mowilo sie duzo o zanieczyszczeniu srodowiska)