Uwielbiam duszoną kaczkę. Nóżki i piersi są genialne Obsmaż piersi lub nóżki na złoto z każdej strony. Piersi możesz wcześniej ponacinać od strony skóry. Wytopiony tłuszcz odlewasz. Na patelnię wlewasz płyn, przyprawiasz ulubionymi przyprawami i dusisz pod przykryciem od miękkości mięsa i redukcji sosu. Wodę możesz dolać jeśli uznasz, że mięso nadal nie jest miękkie tak jak chcesz.
Ja robię kaczkę tak:
https://gotujmy.pl/duszone-nogi-kaczki,przepisy-drob-kaczka-przepis,235316.html
https://gotujmy.pl/nozki-kaczki-z-morelami-i-kurkami,przepisy-drob-kaczka-przepis,242045.html
https://gotujmy.pl/kaczka-duszona-z-grzybami,przepisy-grzyby-lesne-przepis,243877.html