Ja kocham kuchnię japońską, nie tylko za smak, ale przede wszystkim za harmonię na talerzu i za to, że potrawy wyglądają tak samo ładnie, jak smakują.
Poza tym lubię kuchnię orientalną- chińską, indyjską, a także meksykańską.
Choć to co robię mozna najlepiej sklasyfikowac jako fusion - dostosowanie kuchni świata do smaku polskiego. (a może raczej do mojego wlasnego)