Ja mam ceramiczną patelnie do naleśników i smaże na kuchni indukcyjnej. Najlepiej mi sie smaży na 7 nastawieniu więc nie na całą moc pola. Nagrzaną patelnie podnosze i wlewam ciasto,szybkim ruchem rozlewam na cała patelnie i stawiam na pole. Przewracam łopatką i zsuwam na talerz. Jakoś mi to wychodzi i nie mam z tym problemów ale ciężko było mi sie przestawić z gazu na indukcję.