Siema,

Nie polecam indukcji z powodu cięższego określenia mocy podczas gotowania, zresztą smak potraw jednak trochę się różni z dań przyrządzanych na ogniu, może właśnie z powodu rodzaju mocy.

Piekarnik najlepiej gazowy lub konwekcyjny. Zawsze można np na imprezie podsmażyć kotlety a później użyć piekarnika konwekcyjnego z użyciem pary, to samo tyczy się grilla. Grilujemy potrawę, np kurczaka, czy kiełbaski a później do konwekcji. Potrawa która leżała np. jeden dzień w lodówce po podgrzaniu w konwekcji będzie smakowała jak dopiero co z grilla, wiem bo sam tak robiłem wiele razy.

Jak konwekcja to na Gastromi.pl

Pozdrawiam