Dla małych dzieci raczej lepsze będzie masło, przynajmniej ze względu na witaminę A. Masło zawiera tę witaminę, natomiast do margaryny jest dodawana prowitamina A (np. jako karoten z marchewki), czyli związek, z którego dopiero pod wpływem odpowiedniego enzymu powstaje witamina A. Organizmy małych dzieci nie wytwarzają tego enzymu. Ale pewnie większość dzieci spożywa tyle różnego nabiału, że się wystarczająco "nawitaminują" wit. A nawet jak jedzą margarynę.