z tymi grzybami to się kiedyś wygadał jeden hurtownik ale nie wiem czy nie bredził po pijaku ogólnie chodziło o lekko przeciwutleniające właściwości wit.C a z barwnikami to wszystko możliwe. Pamiętam jak dostaliśmy w pastylkach barwniki do mięs (np barwnik mocna wędzonka)

a co do grzybów to pewnie trzydniowe gotowanie albo moczenie w czymś by zneutralizowało truciznę