misia5 napisał(a):

biedroneczki napisał(a):

Chciałam dodać białą czekoladę zamiast gorzkiej do muffinek. Jak bardzo zmieni się ciasto gdy zrobię taką zamianę? Wiem, ze kolor i smak będzie inny. Chodzi mi o konsystencję. Zmieni się czy będzie taka jak ma być?

Zmieni się konsystencja. Białą czekolada jest bardziej płynna. Ciasto będzie smaczne i to bardzo ale po upieczeniu będzie miało inną strukturę niż ciasto z dodatkiem gorzkiej czekolady  

Misia ma rację. Ciasto jest znacznie luźniejsze po dodaniu białej czekolady. Przy gorzkiej tego nie zauważyłam.