misia14 napisał(a):

ja zaczynam przygotowania do świat bardzo wcześnie ponieważ ciasto na piernik staropolski musi lezakować ok 4-5 tygodni a po upieczeniu tez jeszcze kilka dni musi postać....więc na minimum 6-7 tygodni przed świętami już zarabiam ciasto

Mam tak samo jak Ty - zaczynam od piernika - czyli gdzieś w pażdzierniku . Najpierw ustalam menu, potem listę zakupów z podziałem na to co można wcześniej kupic a co w ostatnim momencie. Uszka robie wcześniej , gotuje i mrożę , tak samo pierogi , kapustę z grzybami .Mięso nacieram przyprawami , formuje do pieczenia i marynuję a potem zamrażam- piekę bez rozmrażania . Ogólnie staram się wszystko co się da zrobić wcześniej by przed Świętami nie latać jak z pieprzem .A teraz to już zupełny luz- zrobienie Wigilii i Świąt na 2 osoby to pikuś .