Oscypki.

Obserwuj wątek

Odp: Odp: Odp: Odp: Oscypki.

caroline1983
misia14 napisał(a):

chociaż nie pochodzę z Podhala to o oscypkach wiem sporo....potrafię je nawet robić z tym,że ich nie wędzę...
Oscypek w chwili obecnej jest nazwa zastrzeżoną dla sera z mleka owczego,taki ser może zawierać domieszkę mleka krowiego rasy czerwonej do 40%, może byc produkowany tylko na określonym terenie i tylko od maja do września(wtedy owce śa na halach) a sprzedawany do końca października.
w związku z tym wszystko co kupujemy poza tym terminem nie jest oscypkiem pomimo tego że go przypomina...ta nazwa własnie jest zastrzeżona i dlatego w okresie narciarskim czyli zimą nie kupimy oscypka....stąd inna nazwa....
Moje oscypki tez nie moga się tak nazywać bo nie używam do produkcji mleka owczego tylko koziego,czasem z domieszką mleka krowiego...poza tym mieszkam poza terenem gdzie je można produkować....


A mozesz napisac jak je robisz?

zmieniono 1 raz (ostatnio 05 wrz 2010 17:08 przez caroline1983)

Odpowiedz na/ edytuj Oscypki.