Zębiak sinawy nazywa się teraz lejkoporek olszowy. Jadalny, ale niezbyt smaczny. Już młode mogą mieć kwaskowy smak a starsze okazy są łykowate. Nadają się ew. jako domieszka do innych grzybków jadalnych. Ten grzybek jest też ujęty na tzw. Czerwonej Liście Grzybów Wielkoowocnikowych ze statusem "R" czyli rzadkie i zasługujące na ochronę a ponieważ nie jest zbyt smaczny lepiej go nie zbierać i niech się rozmnaża.
Poza tym gratuluję pozysku!