u nas cukrówka to gołąbek, konkretnie Russula alutacea, na gołąbkach mało się znam, ale ten gatunek jest na Czerwonej Liście Grzybów Wielkoowocnikowych ze statusem "E" - krytycznie zagrożony wymarciem
Rzadki czy nie, do suszenia to gołąbki raczej się nie nadają.
A może w Twoich rejonach, Bahus, cukrówką nazywa się jakiś inne grzybki?

A czy grzyby jeszcze są? Są. Jeszcze można spotkać podgrzybki, są gąski zielonki i siwe, zaczęły się boczniaki ostrygowate i płomiennice zimowe...