iwi69 napisał(a):

Witam i prosze slodkie owoce "kaki"

" Kaki

(inne nazwy: Hurma wschodnia, Hebanowiec wschodni, Persymona, ang. date plum, Japanesee persimmon)

(Diospyros kaki)

Rodzina: hebankowate (Ebenaceae)



Jest zrzucającym liście drzewem (do 15 m wysokości). Pochodzi z Chin i Japonii. W krajach tych jest uprawiana, tak jak i we Włoszech, Grecji, Hiszpanii, Brazylii, Kalifornii, południowej Azji. Izrael eksportuje kaki jako tzw. "owoc Szarona". Do Europy hebanowiec dotarł w czasie wypraw krzyżowych w XIII wieku.



Owocem są żółtoczerwone jagody przypominające pomidor, posiadające cztery listki kielichowe po spodniej stronie. Miąższ jest słabo aromatyczny galaretowaty, bardzo słodki.

Odmiany persymony można podzielić na dwie grupy: jedna grupa zawiera dużo taniny (garbnik, o właściwościach ściagających) zanikającej dopiero po osiągnięciu dojrzałości przez owoc - dlatego przed dojrzeniem owoc jest bardzo cierpki. Preferowane są więc odmiany bez tych właściwości. W miąższu cierpkich owoców znajduje się 8 pestek. Druga grupa nie zawiera taniny i nie posiada pestek. Owoce najlepszych odmian nie dają się przechowywać.





Owoce spożywa się na surowo (ich smak jest określany jako "pomiędzy morelą i pomidorem", gotowane, kandyzowane, przerobione na dżemy, galaretki, czy lody.







Owoc zawiera 19% cukrów (tyle samo glukozy i fruktozy), karoteny, wapń i witaminę A i C (19 mg/ 100 mg).

100 g owocu dostarcza 73 kalorie (306 dżule) "
źródło : "Owoce egzotyczne"


z przyjemnością skosztowałabym tej słodkości ))))