Hmmm. Osobiście jajek nie parzę jeśli będą poddawane potem obróbce cieplnej. Wyjątek stanowi np. tatar, do którego dodaję surowe żółtko. W takim przypadku dokładnie sparzam jajko. Jak robię kogel mogel to też parzę jajka. Robienie tego gdy np. będzie się piekło biszkopt jest bez sensu, bo i tak ciasto trafi do gorącego piekarnika i bakterie wyginą.