Ja chleb kupowalam zawsze w polskiej piekarni i byl bardzo smaczny.Bylam tez w tej piekarni i uczestniczylam w calym procesie mieszania ciasta i wypieku.Z reka na sercu musze powiedziec ze niema tam nic co nie powinno sie znalezc.Jedyna rzecza jest dodawanie do ciasta oprocz zakwasu - drozdzy.A to dlatego,ze przy takiej ilosci zamowien (kilka tysiecy na dobe) ciasto nie zdarzyloby urosnac,bo jak wiadomo na samym zakwasie rosnie duzo wolniej.Co do innych piekarni,to nie orientuje sie.