A może za długo smażona była pierś z kaczki? Wystarczy ją przyrumienić od strony skóry, a potem przez chwilę smażyć z drugiej strony. Potem wstawić na kilka minut do piekarnika. Ja tak robiłam i pierś zawsze była soczysta. Z racji tego, że moja rodzina najbardziej lubi duszone kacze piersi teraz tak je przyrządzam. Zawsze wychodzą pyszne, miękkie i bardzo delikatne.