a ja znalazłam na święta Wielkanocne taki przepis i chyba go wypróbuje.
Polędwica z łososia z chrzanowym serkiem na gryczanym postumencie

Składniki na 4 porcje:
- polędwica z łososia wędzona na zimno EPIGON 200g
- twaróg mielony 100g
- chrzan tarty 2 łyżki
- szczypior 1 pęczek
- pieprz do smaku

Postument gryczany:
- kasza gryczana 100g (sucha)
- woda do ugotowania kaszy
- sól jedna łyżeczka do posolenia wody
- jajko 1 szt.
- szczypior krojony 2 łyżki
- natka pietruszki krojona 1 łyżka
- mąka pszenna 1 łyżka
- olej do smażenia
- pieprz do smaku

Rozpoczynamy naszą potrawę od ugotowania kaszy. Następnie sporządzamy mus z sera i chrzanu. Mieszamy ser biały z chrzanem i szczypiorkiem, doprawiamy do smaku pieprzem.

Ugotowaną kasze wysypujemy z woreczka i łączymy z jajkiem, mąką, pokrojoną pietruszką, szczypiorkiem, doprawiamy pieprzem. Całość mieszamy.

Układamy placuszki z kaszy na rozgrzanym oleju i smażymy z obu stron. Kładziemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placuszki przycinamy nożem tak by uformować prostokąt.

Postument układamy na talerzu na nim mus oraz polędwice pokrojoną na cztery równe części. Możemy udekorować kawiorem, rulonikami z kiszonego ogórka i świeżymi ziołami.

a przepis znalazłam tutaj http://www.polskagruparybna.pl/blog/tematy/categorie-i/item/36-poledwica-z-lososia-z-chrzanowym-serkiem-na-gryczanym-postumencie