poziomek nigdy nie dodawałam do ratafii nie wiem jak smakuje w niej a porzeczkę czarną możesz smiało dać ja uwielbiam jej zapach i daję do czego sie da czy dominuje raczej nie....:zaraz nastawiam kolejne winko z tego owocu a jeszcze jeden balon zeszłorocznego stoi nie dajemy rady by wszystko wypić chętnie się podzielę z cukrem też nie ma problemu mozesz dosłodzić w każdej chwili-oczywiście przed zlaniem....A i moja jeszcze jedna rada smak ratafii podkreślają bardzo owoce cytrusowe takze soku z cytryny nie żałuj nawet skórkę obraną z białej błonki do słoja czy balona sobie wrzuć .Jeśli masz zamair zrobić nalewkę kranówa się nie sprawdzi odradzam bo zepsuje wszystko mam być woda żródlana ewentualnie ze studni.