Ja robię sos brokułowy do makaronu
1/2 brokuła
1 mała cukinia
1/2 szklanki śmietany
1/2 szklanki startego sera żółtego
sól
pieprz
1 łyżeczka mąki
1 łyzka masła

brokuła i cukinię gotuję z odrobiną soli i mleka(tak z pół szklanki) następnie odcedzam ale zostawiam 1 szklankę wody w której gotowały się warzywa.Na patelni roztapiam masło i dodaję mąkę szybko i energicznie mieszam by nie powstały gródki,następnie dodaje wodę z gotowania,mieszam ma być lekko gęste.Dodaję warzywa(brokuł i cukinię )i miksuję.Wszystko zagotować,dodać ser i śmietanę,cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia,ser ma się całkiem rozpuścić